A partire da giovedì 29 maggio e fino al 15 settembre, 67 Sky Lounge, il rooftop bar dell’hotel Principe Forte dei Marmi si trasforma in Sky Kong: un pop-up bar di nuova generazione che porta, per la prima volta, lo spirito avanguardista di Drink Kong – 1° cocktail bar d’Italia e 33° al mondo secondo la classifica World’s 50 Best Bars – lontano da Roma, in una residenza estiva esclusiva affacciata sul mare e sulle Alpi Apuane.
Quella tra il Principe Forte dei Marmi e Drink Kong è più di una semplice collaborazione, è un progetto condiviso che fonde visioni e valori affini: la ricerca dell’eccellenza, l’amore per l’ospitalità, la volontà di creare esperienze memorabili. Sky Kong è la prima esperienza “fuori casa” di Drink Kong che, dopo anni di guest night itineranti, sceglie di stabilirsi per quattro mesi in uno dei luoghi simbolo del bon vivre italiano, inaugurando una nuova dimensione del proprio percorso.
L’essenza di Sky Kong si traduce in una cocktail list originale, concepita dal team creativo guidato da Patrick Pistolesi per raccontare un’estate tra Versilia e futuro, tra eleganza e vibrazioni urbane. Una carta che nasce anche da un dialogo attento con il territorio: distillati artigianali, liquori e ingredienti selezionati provengono da piccoli produttori locali, con cui si sono intrecciati legami nuovi e virtuosi. La valorizzazione delle eccellenze locali, da sempre centrale per il Principe Forte dei Marmi, trova così una naturale prosecuzione anche nell’universo della mixology, rafforzando un impegno concreto a sostegno delle microimprese e dell’artigianato di qualità.
Accanto alla proposta beverage, un accompagnamento food curato dallo Chef Valentino Cassanelli del ristorante stellato Lux Lucis, completa l’esperienza con una selezione pensata in abbinamento alla carta cocktail. In menu, tre signature dish che portano l’impronta della sua cucina contemporanea – l’insalata alla brace “Around the World”, il risotto tom yum e il celebre pesce nero – e una proposta creata appositamente per Sky Kong: il Kong Mini Burger, omaggio all’incontro tra Roma e Forte dei Marmi, tra cocktail d’autore e comfort food gastronomico.
Con Sky Kong, il rooftop del Principe si conferma luogo di sperimentazione e stile, dove l’eccellenza dell’ospitalità incontra l’energia visionaria di uno dei bar più iconici al mondo. Un’estate inedita prende forma sul tetto della Versilia
