Nel vivace scenario della mixology a Milano si affaccia un nuovo protagonista destinato a lasciare il segno: Bob The Other Side. Il progetto, firmato da Chinese Box Group, nasce dall’estro creativo dei gemelli Luca e Michele Hu, già noti per locali iconici come Chinese Box, Bob Isola, Agua Sancta e il laboratorio di ricerca Percento Lab. Con questa nuova apertura, il gruppo rilancia l’idea stessa di cocktail bar contemporaneo, offrendo un’esperienza unica nel suo genere.
Situato in Via Borsieri 32, a pochi passi dal fratello maggiore Bob, Bob The Other Side si rivela come una vera e propria “stanza segreta”, nascosta dietro una porta color ottanio che richiama le atmosfere retrò delle case di ringhiera milanesi. Lo spazio si distingue per un ambiente raccolto e sofisticato, con pochi coperti, luci studiate con precisione e materiali pregiati che invitano a rallentare, conversare e riscoprire il piacere del tempo ben speso.
Dietro al bancone troviamo Cesar Araujo, figura di riferimento della scena mixology milanese dal 2018. La sua nuova drink list è frutto di un lavoro meticoloso in collaborazione con Percento Lab, il laboratorio di ricerca interna del gruppo. Il risultato è una carta di sei signature cocktail che reinterpretano i classici più amati con un approccio tecnico e sensoriale contemporaneo. I drink mantengono una struttura familiare ma sorprendono per intensità, equilibrio e originalità, dimostrando una cura assoluta nella scelta delle materie prime e nelle tecniche di preparazione.
Ad arricchire l’esperienza c’è anche una proposta food ricercata, pensata per dialogare in modo coerente con la drink list. Dal Pata Negra al caviale italiano, passando per piatti della tradizione orientale come il katsusando di maiale e selezioni di carni irlandesi e salumi iberici, il menu esalta l’esperienza del bere senza mai porsi in secondo piano. Non manca una curata proposta vegetariana, segno di una visione gastronomica inclusiva e ben calibrata.
La componente estetica di Bob The Other Side gioca un ruolo centrale. Il progetto architettonico è stato curato dallo Studio SGSM, già partner storico del gruppo, che ha dato vita a un ambiente dove geometrie, riflessi e materiali pregiati costruiscono una scenografia suggestiva e immersiva. Il fulcro del locale è l’iconico bancone esagonale, attorno al quale ruota l’intera esperienza sensoriale. Ogni elemento del design, dai tavoli in noce con inserti in ottone alle teche espositive in vetro e specchio, segue la matrice dell’esagono, creando un insieme armonico che comunica eleganza e contemporaneità.
Più che un semplice cocktail bar, Bob The Other Side è un nuovo capitolo nella visione di ospitalità firmata Chinese Box Group. Un luogo dove il tempo sembra rallentare, dove la mixology incontra l’arte e il design, e dove ogni dettaglio è pensato per offrire agli ospiti un’esperienza autentica e coinvolgente. Per chi cerca un’esperienza diversa nel cuore della movida milanese, The Other Side è una destinazione da non perdere.
